eldodnet

جميع الاقسام توجد حصريه على الدود نت (تصميم الموقع الدود و الاصدقاء) ♪ ♫°·.¸.•° eldodnet °·.¸.•°♪♫
 
الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 موضوع متميز (2)

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
كيروو
الدود نت المتوسط
الدود نت المتوسط
avatar

عدد الرسائل : 195
تاريخ التسجيل : 02/02/2008

مُساهمةموضوع: موضوع متميز (2)   الثلاثاء أبريل 01, 2008 2:23 pm

تزيين الكيكات





كيكة راس القرد



المقادير:

- كيك شوكولاته
-بونبون "حلوى الاطفال"
-لعمل كريمة التغطيه "كريمة الزبده" تحتاجين الى
200 جرام زبده
2 و نصف كوب سكر بودره منخول
نصف كوب كاكاو
فانيليا


الطريقة:

هذه الكيكه مناسبه جدا لحفلات الاطفال من الممكن ان تهديها لاطفالك عند نجاحهم او لادخال السعاده على قلوبهم....


استخدمي طريقتك المعتمده في اعداد الكيك او بامكانك استخدام خليط الكيك الجاهز من بيتي كروكر بالشيكولاته.


قومي بخبز كيكه في بوله او سلطانيه مقاومه لدرجه الحراره و اخبزي كيكه اخري في صينية قطرها 20 سم وواحده في صينية الكب كيك.


نخلط مقادير كريمه التغطيه ماعدا الكاكاو باستخدام المضرب الكهربائي ثم قومي باخذ 2 ملعقه كبيره منه وضعيها على جمب ثم اخلطي الكاكاو مع الخليط الاول مثل الصوره لتحصلي على كريمة الزبده بالشيكولاته وكريمة زبدة بالفانيليا..


قومي بتقطيع الكيكه التي خبزتيها في الصينية من المنتصف واحشيها بكريمه التغطيه.


ثم ضعي القليل من كريمه التغطيه اعلى الكيكه استعدادا لوضع الكيكه التي خبزتيها في السلطانيه فوقها لكي تلصق جيدا.


ثم قومي بتغطيه الكيكتان بكريمه التغطيه مثل الصوره وضعيها في الثلاجه لكي تتماسك ولا تسيح كريمه التغطيه "كريمة الزبده"..


قطعي الكب كيك الى قسمين.


قومي بوضع 2 خلة اسنان استعدادا لوضع نصف قالب الكب كيك لعمل شكل الاذن ثم غطيها بكريمة التغطيه مثل الصوره طبعا لكل الجانبين.


قومي بتحديد الفم والاذن بواسطه خلة الاسنان قبل وضع كريمه التغطية بالفانيليا ثم املئيها به..


ثم ضعي للعين بونبون.


وللشعر قومي بعمل وردات باستخدام قمع التزيين اعلى الراس ثم ضعيها في الثلاجه قبل تقديمها.
__________________________________________________________________

كيكة السمكة





المقادير:

- نحتاج لكيكه على شكل مستطيل
- كورن سيراب او شربات او قطر ثقيل
- كريمة دهن للكيك


الطريقة:



نقوم بقطع الاطراف كما بالصورة .


ثم نلف الاجزاء المقطوعه كما هو موضح .


الان ندهن الكيكه بواسطة فرشاة بالكورن سيراب ونضعها في الثلاجه لمدة 10 دقائق هذه الخطوه تساعد في دهن الكريمه فيما بعد ولا تجعل فتات الكيكه يطلع مع الكريمه ( واذا ما كان متوفر ممكن تستخدمي القطر او الشيرة بس تكون ثقيله شوي .


نضع القليل من الكريمه على الاطراف الي تمثل الزعانف والذيل لحتى تمسك مع الجسم .


ندهن الكيكه بطبقه خفيفه من الكريمه وندخلها الثلاجه لمدة 15 دقيقه بعدها نقوم بدهن باقي الكريمه بمنتهى السهوله


نكمل التزين على حسب ذوقك عزيزتي انا وضعت نوع من الحلاوه لحتى تكون مثل القشور وعلى الاماكن الموجوده الي بلون الاصفر وضعت جوز الهند ملون بنفس اللون, تلوين جوز الهند سهل فقط نضع جوز الهند بداخل كيس ونضع عليه بعض النقط من الالوان الخاصه بالطعام وبعدها نهز الكيس لتختلط الالوان مع جوز الهند وينصبغ


_________________________________________________________________

كيكة السلحفاة




المقادير:

- كريما + الوان الطعام ( البني + اخضر+ أسود + احمر)
- القليل من حبات شوكلاتة الهرشي ( الحجم لصغير ) لعمل الانف
- حبتين من حلوى m&m لون اخضر للعيون
- كب كيك


الطريقة:



نضع الكب كيك بهذا الترتيب ليتكون عندنا الشكل العام للسلحفاة .


الان نضع نقط من الالوان على الكريمه ونخلطها لتندمج ونحتاج الى لون بني ولون اخر اخضر .


نبدأ الأن باستعمال اللون البني ودهنه على الاجزاء الموضحه في الصورة .


نكمل التزيين باللون الاخضر لتحديد ظهر السلحفاة ونرسمها مثل خلية النحل .


اما الوجه نرسم الملامح عليه بواسطة اللون الاحمر للفم


وحبات الهرشي للانف.


والعيون وضعت حبات من m&m لون اخضر وباللون الاسود وضعت نقطه لتكمل شكل العين
_________________________________________________________________
كب كيك الفراشات





المقادير:

- الكب كيك ( 30 حبه)
- كاسترد بالفانيليا
- كاسترد بالشوكلاته
- سكر بودرة لزينه


الطريقة:



نحضر الكب كيك وانا استخدمة باكيت الكيك الجاهز بطعم الفراوله وباكيت بالفانيليا وخلطت معه قطع السكر لتزيين الكيك .


اول خطوة نقص دائرة صغيرة في نص الكب كيك انا استخدمة القطاعه الموجودة في الصورة


نرفع القطع من مكانها بواسطة السكين وبحذر من غير ان تتفتت ونحتفظ بها لاننا راح نستخدمها .


نصب الكاسترد بداخل الكب كيك بمكان القطعه الي تم تفريغها .


كيكة الفراولة اضفت لها كاسترد الفانيليا وكيكة الفانيليا اضفت لها كاسترد الشوكلاته


نضع خط في منتصف الكاسترد الي تم صبه لكن بلون مختلف مثل الصورة


نرجع للقطعه الدائرية الي احتفظنا بها ونقصها لنصفين ونضع كل نص بجانب الخط الي وضعناه بالكاسترد حتى تكون مثل جناح الفراشه.


ترش بالسكر البودرة
________________________________________________________________

كيكة الملاهي



المقادير:

- كيكه مجهزه مسبقاً- ورقة ملونه
- بعض من الاعواد الخاصة بشرب العصير
- القليل من البسكويت والحلوى الي على شكل دبدوب

الطريقة:


كيكة يجب ان تكون مجهزه بالقالب المفتوح من الوسط , مثل الصوره.


وممكن ان تختاري اي نوع كيكه تحبينها شوكلاته , برتقال أو فانيليا..


نأخذ الورقه الملونه ونضع قالب الكيكه عليها حتى نرسم محيط القالب على الورقه لنحصل على رسمة الدائرة وبعدها نقص الدائرة (نحتاج ان تكون الدائرة بنفس محيط قالب الكيك).


بعد حصولنا على الدائرة نقوم بقص خط من محيط الدائرة الى المركز ( المنتصف), كما في الصوره.


نقوم بثني احد الاجزاء المقصوصه على الاخر وتكبيسهما معا لنحصل على شكل القبه.


الان نقوم بغرس اعواد شرب العصير على الكيكة نضع البسكويت والحلوى والقبه التي اعددناها ليظهر لنا الشكل النهائي , انظري الصوره...

__________________________________________________________________

كيك ببسكويت الآيسكريم

المقادير:
- باكيت كيك جاهز شوكولاته
- كريمه
- بعض الحلويات للزينه
- شوكلاتة طبخ

الطريقة:


باكيت كيك جاهز ويحضر على حسب التعليمات الموجودة عليه.


عدد من بسكويت الايس كريم ( مثل الموجود بالصوره).


نجهز صينية الفرن الخاصه بالكب كيك ونضع فيها البسكويت ( لايتم دهن الصينيه بأي شئ).


بعد ذلك يتم تحضير خليط الكيك ثم نصب الخليط بداخل البسكويت لحتى نملئ ثلاث ارباع البسكوته.


توضع الصينيه في الفرن على حرارة 320 لمدة 30 دقيقه او حتى ينضج الكيك.


نتركه يبرد بعدها نبدأ بالتزيين على حسب الرغبه..



_________________________________________________________________

كيكة حقيـبة اليد



المقادير:

- باكيت كيك جاهز ( لون ابيض )
- كريمه
- ربع كوب من قطع السكر الخاص بتزين الكيك"فرمسيل ملون"

الطريقة:


بعد الانتهاء من خلط الكيك وقبل وضعه في صينية الفرن نرش وجه الخليط بقطع السكر الصغيرة..


وبواسطة ملعقه نقوم بالتقليب بخفه حتى تختلط القطع مع الخليط.


ثم نضع الصينيه في الفرن وبعد نضوجها نقلبها.


نتركها تبرد ثم نبدأ في التشكيل .


نقسم الكيكة الى نصفين متساويين.


لاحظوا في الصوره كيف ذابت قطع السكر الصغيرة داخل الكيكة لتعطي الوان جميله.


نبدأ بعمل الكريمه ثم ندهن وجه كل من نصفين الكيكه ونضعهم على بعض.


نضع الكيكه بهذا الوضع مثل الصورة وندهنها بالكريمه ( نضع القليل من الالوان الخاصه بالطعام لتغير لون الكريمه).


لتكملت شكل الحقيبة نحتاج لبعض انواع حلويات الاطفال مثل الصوره لحتى تكون مثل مسكة اليد.


نركب القطع على شكل حلقات في طرف القطعه الطويله مثل الصوره.


وبقطع التزين الصغيرة نعمل ورود على جانبين الشنطه وبالكريمه باللون الازرق نرسم شكل الهلال

_______________________________________________________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
موضوع متميز (2)
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
eldodnet :: المنتدى العام :: قسم الماكولات والطبخات الشهية-
انتقل الى: