eldodnet

جميع الاقسام توجد حصريه على الدود نت (تصميم الموقع الدود و الاصدقاء) ♪ ♫°·.¸.•° eldodnet °·.¸.•°♪♫
 
الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 القورماااااااااااااااااااا

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
كيروو
الدود نت المتوسط
الدود نت المتوسط
avatar

عدد الرسائل : 195
تاريخ التسجيل : 02/02/2008

مُساهمةموضوع: القورماااااااااااااااااااا   الثلاثاء أبريل 01, 2008 11:03 am

0المقادير :
- دجاجة مقطعة بعظامها اولحم مكعبات
- ثلاث أرباع علبة لبن زبادي كبيرة
- بصلة واحدة متوسطة مقطعة حلقات
- نصف كوب لوز حجازي

- ملعقتين سمسم
- ربع كوب نارجيل
- ربع كوب كاجو
- ملعقة كبيرة ثوم وزنجبيل

- ملعقة صغيرة من كل من فلفل احمر بودرة + هرد ( كركم )
- ملعقة صغيرة من الكرم مسالا
- كزبرة وفلفل عروق

الطريقة :
بهري قطع الدجاج او اللحم بالبهارات( الفلفل الأحمر والكركم والملح والكرم مسالا )
حمسي المكسرات ( النارجيل والكاجو واللوز والسمسم ) كل على حدة في التاوة طبعا تحميس إلى ان يحمر بدون زيت

إقلي في قدر حلقات البصل حتى تصبح بني غامق مثل حق الكشري
ثم اارفعيها من الزيت ( الحلقات واتركيها تبرد )
اطحني المكسرات مع بعضها طحنا ناعما ثم اطحني ايضا البصل المحروق

في نفس القدر اللي قليتي فيه البصل ضعي الدجاج أو اللحم المبهر وأقليهم لمدة ثلاث دقائق ثم ضعي المكسرات المطحون والبصل المطحون عليه وحمسي مزبوط إلى أن يظهر الزيت ثم ضعي الزبادي وحمسي مرة أخرى مزبوط إلى ان يطلع زيت مرة أخرى وبعدين اضيفي ماء تقريبا كأستين ونصف أو حسب تقديرك لنضج الدجاج واللحم وحسب رغبتك في قوامه بعدذلك وخليه على نارهادئة

وبعدما يستوي الدجاج ضعي كزبرة مقطعة وفلفل عروق حسب رغبتك
لمدة دقيقتين واقفلي النار
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
القورماااااااااااااااااااا
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
eldodnet :: المنتدى العام :: قسم الماكولات والطبخات الشهية-
انتقل الى: