eldodnet

جميع الاقسام توجد حصريه على الدود نت (تصميم الموقع الدود و الاصدقاء) ♪ ♫°·.¸.•° eldodnet °·.¸.•°♪♫
 
الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 كباب السمك بالمرق

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
كيروو
الدود نت المتوسط
الدود نت المتوسط
avatar

عدد الرسائل : 195
تاريخ التسجيل : 02/02/2008

مُساهمةموضوع: كباب السمك بالمرق   الأحد مارس 23, 2008 12:35 pm

يعتبر الإكثارمن تقديم السمك على مائدتك سيدتى من أكثر الخطوات صحة وسلامة .. وحتى تنوعى فى طريقة طهى السمك وتقديمه لأسرتك نقدم لك هذا الأسبوع هذه الطريقة الشهية لإعداد السمك .
المكونات والمقادير

2 كيلو من السمك.
2 كوب من عصير الباذنجان الأحمر.
2 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
2 حبة من البصل المفروم ناعماً.
2 ملعقة كبيرة كل من الكمون والهرد المطحون.
2 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
1 كوب من السمن أو الزيت.
1 ـ 2 ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.


طريقة التحضير

ينظف السمك جيداً ويغسل بالماء البارد ثم يسلق مدة 20 دقيقة حتى النضوج.
يرفع السمك من ماء السلق، ينزع الرأس والزيل والشوك ثم يهرس لحم السمك جيداً ويتبل بالبهارات والثوم ويخلط حتى يصبح كالعجين. يقطع الخليط ويشكل منه أصابع طوالي وتوضع جانباً.

يقلي البصل في المقلاة بالزيت أو السمن ويقلب جيداً حتى يصفر. يرفع من المقلاة ويهرس ناعماً.
يضاف عصير الباذنجان الأحمر إلى البصل المهروس والزيت المتبقي من القلي يحرك المزيج ويوضع على نار متوسطة لمدة دقائق مع إضافة الهيل المطحون والملح.

وأخيراً تضاف أصابع كباب السمك إلى الصلصة وتترك على نار هادئة مع إضافة قليل من الماء حتى ينضج الكباب.
يصب في طبق التقديم ويقدم ساخناً من الأرز المطبوخ.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Admin
Admin
avatar

عدد الرسائل : 793
العمر : 37
تاريخ التسجيل : 24/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: كباب السمك بالمرق   الأحد مارس 23, 2008 6:46 pm

انت جاااااااااااااااااااامد والله يا عم و مرسي على كل الموضوعات الجميله دى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://eldodnet.montadalhilal.com
kooookty
الدود نت الكبير
الدود نت الكبير
avatar

عدد الرسائل : 603
العمر : 27
تاريخ التسجيل : 21/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: كباب السمك بالمرق   الجمعة مارس 28, 2008 2:13 am

والله مش عارف اقول اية مفيش حاجة تتقال بعد اللي انت قولتة

_________________
kookty coool







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.eldodnet.ahlamontada.com
 
كباب السمك بالمرق
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
eldodnet :: المنتدى العام :: قسم الماكولات والطبخات الشهية-
انتقل الى: